酒与民间习俗(节日与酒)

酒俗是民俗的重要组织部分，所包含的内涵十分丰富。几乎涉及到人类生产、生活的各个领域。

从古老的祭祀礼仪，到婚丧嫁娶，从庆典迎宾，到时令节气；从修房盖屋，到居家外出；从亲友相会，到休闲旅游；从远古文明的肇兴，到现代人的生活，都与酒俗密切相关。

今天我们就简单讲一讲节日与酒的习俗。

1、春节

俗称过年。汉武帝时规定正月初一为元旦；辛亥革命后，正月初一改称为春节。春节期间要饮用屠苏酒、椒花酒(椒柏酒)；寓意吉祥、康宁、长寿。

明代李时珍的《本草纲目》中有这样的记载：“屠苏酒，陈延之《小品方》云，'此华佗方也'。

2、元宵节

在民间是一个重要的日子，人们会在这一天狂欢饮酒；在正月最后的一天，民间叫做“晦日”，也叫穷日，有的地方会在这一天把酒洒在街巷或者路上，叫做送“穷”。

3、中和节

中和节又称春社日，祭祀土神，祈求丰收，有饮中和酒、宜春酒的习俗，说是可以医治耳疾，因而人们又称之为“治聋酒”。

《新唐书李泌传》中有云：“泌以学士知院事，请废正月晦，以二月朔为中和节。民间里闾酿宜春酒，以祭勾芒神，祈丰年。帝悦。”

4、清明节

人们一般将寒食节与清明节合为一个节日，用酒来祭奠，有扫墓、踏青的习俗。

清明节饮酒有两种原因：一是寒食节期间，不能生火吃热食，只能吃凉食，饮酒可以增加热量；二是借酒来平缓或暂时麻醉人们哀悼亲人的心情。

杜牧在《清明》一诗中写道：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂；借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”从古至今，清明与酒同在。

5、端午节

端午节又称端阳节、重午节、端五节、重五节、女儿节、天中节、地腊节。人们为了辟邪、除恶、解毒，有饮菖蒲酒、雄黄酒的习俗。最为普遍及流传最广的是饮菖蒲酒。

端午节喝菖蒲酒的习俗，历代文献都有所记载，明代刘若愚在《明宫史》中写道：“初五日午时，饮朱砂、雄黄、菖蒲酒、吃粽子。”

6、中秋节

中秋节是民间的一个重大节日。人们在这一天会吃月饼，登高赏月、泛舟赏月，在饮酒、品尝丰盛的美食瓜果中共赏一轮圆月。

《说林》记载：“八月黍成，可为酎酒”。五代王仁裕著的《天宝遗事》记载，唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴，并熄灭灯烛，月下进行“月饮”。

7、重阳节

重阳节又称重九节、茱萸节，有登高饮酒的习俗。人们通常会登高、赏菊、吃重阳糕、插茱萸，把菊花浸在酒中，饮菊花酒，用来预防灾病，寓意强身健体。

《荆楚岁时记》中记载：“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”