饮菊花酒是哪个节日的习俗？

饮菊花酒是重阳节的一种习俗。

古时候，人们酿造菊花酒是在重阳节当天摘取新鲜的菊花和叶子泡入酒中，待到次年重阳节拿出来饮用。据说，菊花酒有明目，缓解头痛，降血压，减肥以及消除胃部不适等功效，因此也被称为长寿酒。

菊花酒的来历

重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。

饮菊花酒的时代，一般认为是从晋代陶渊明赏菊饮酒而来的。

南朝檀道鸾《续晋阳秋》载：某年重阳，陶渊明在家中东篱下弹琴赏菊时，忽然想要饮酒；恰好有一白衣使者挑担前来送酒，于是立即畅饮，并写下名诗《九日闲居》。

晋代干宝《搜神记》中还记载酿造菊花酒的方法。

菊花酒的功效

菊花酒由菊花加糯米、酒曲酿制而成，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。

传说中重阳节饮菊花酒还能辟邪祛灾。常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿。如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞，对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。

菊花酒的制作

菊花酒有多种类型，如枸杞菊花酒、花糕菊花酒和白菊花酒。

最简单的做法是：

1、将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。

2、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。