桂林三花酒怎么样

秦堤三花酒是桂林溶江三花酒业有限公司旗下一款白酒系列产品，坐落于中国米酒之源的溶江镇，是中国米香型白酒的代表。

在桂林，三花酒与桂林腐乳、桂林辣椒酱被合称为桂林三宝。

桂林三花的来源

宋代古籍《岭外代答》一书记载桂林“白酒盛行”，“道旁率沽白酒，十四钱一大白”。这种经过三次蒸馏而成的民间白酒叫“三熬酒”、“三蒸酒”。清代史料记载有“单料、双熬、三熬、四熬”几种蒸馏酒。古代没有酒度计，便总结出“观花论酒”的经验。当酒度在55至60时，由于液体表面张力，酒面晃动泛起酒花。酿酒师们说“起花了，三花!”……，三花酒便由此而来。酒花有粗花、细花、堆花，酒花越细，堆花时间越长酒质越好。