邯郸八大坊荷花酒(邯郸八大碗哪家好吃)

1. 邯郸八大碗哪家好吃

当然邯郸雪驰路上八大碗

酥肉软烂入味，皮渣劲道爽口，扣肉肥而不腻，丸子清香扑鼻，鸡块软香不柴，鱼片滑嫩无比，虾仁清脆不腥，蜂窝鸡蛋酸不可耐。

2. 邯郸八大美食

邯郸美食：郭八火烧，武安拽面，邯郸粉皮。

1、郭八火烧。郭八火烧作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。郭致忠后来将手艺传给儿子郭瑞，郭瑞又传给儿子郭殿臣。现在由郭殿蔬继承祖艺，经营了“天兴火烧铺”。由于“郭八火烧”享有盛名，所以生意兴隆，经济效益十分可观。

2、武安拽面。拽面，是河北省邯郸市武安地道城乡独具地方风味的面食的家常饭。拽面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，拽条必须均匀，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味，还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分。

3、邯郸粉皮。粉皮易做又经济，可口又不腻。过去曾经在过年过节时，人家不问你杀多少鸡，只问你买了多少粉皮。仿佛没有粉皮就不像过年，只有有了粉皮才算过年。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱。

3. 邯郸八大名吃

一、河间驴肉火烧

河北的驴肉火烧以河北河间驴肉火烧最是出名，而且味道最为正宗。经典的河间驴肉火烧外焦里嫩，口感酥脆，驴肉肥而不腻，非常美味

二、香河肉饼

香河肉饼是河北香河县的一道传统特色美食小吃，曾被誉为“北方第一饼”，据说已有200多年的历史了。香河肉饼的主要原料是面粉和猪牛羊的肉制作而成，薄皮馅厚，外皮焦黄酥脆，内馅鲜嫩香醇，油而不腻、味道非常鲜美，深受大众的喜爱。

三、蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是河北唐山独具风味的一种传统特色名点，制作技艺历史可追溯到明朝万历年间（1577年），距今已有四百多年的历史。其主要原料有小麦粉、白砂糖、蜂蜜、桂花饴糖等，通过精心制作而成，成品色泽淡黄、薄如蝉翼、片层均匀、美似玉雕，口味清香甜酥，是独特风味的唐山特产

四、缸炉烧饼

缸炉烧饼起源于清朝年间，历史悠久，是京津冀地区的传统特色美食小吃之一，主要是以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆（方）鼓形，色泽焦黄，皮薄酥脆，入口香酥鲜美，层层饼芯都溢着清香。也有很多人喜欢在烤好的缸炉烧饼里面塞上羊肉串，咬上一口都是烧饼的酥脆，加上软糯的羊肉串

五、牛肉罩饼

牛肉罩饼是河北保定市的特色名吃之一，始创于清朝年间，已有一百多年的历史了。每碗牛肉罩饼里面都有罩饼、牛肉、牛骨汤，香气扑鼻，罩饼浸泡了汤汁后柔软劲道，牛肉软烂入味，越嚼越香，味道非常鲜美

六、豆沫儿

豆沫儿是河北邯郸和安阳的特色传统小吃，距今已有三千多年的历史了，被誉为“小吃中的活化石”。豆沫其实是用小米面做成的，制作过程有些繁琐，豆沫糊浓稠细腻，为半透明的乳黄色，香气扑鼻（有小米香、豆香、芝麻香、花生香、蔬菜的清香合为一体），品一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满口留香，回味绵长。

七、西河肉糕

西河肉糕是河北石家庄深泽县河西村的一道特色传统名小吃，始创于晚清时期，是深泽县“美食三绝”之首。其主要采用绿豆和红薯淀粉为主料，以驴肉粒、驴油、香油、驴汤作为辅料，多种调味品为佐料，混合调好放入盆中蒸制而成。做好的西河肉糕色泽油亮，香气扑鼻，入口软而不腻，味道咸香，久吃不腻，是当地宴请宾客不可缺少的名吃之一

八、承德凉粉

承德凉粉是河北承德市的一道传统特色名小吃，据说承德百姓食用凉粉已有三百年的历史了，可见人们对承德凉粉的喜爱程度。承德凉粉的食材是绿豆粉、白矾、麻酱、香油、香菜、醋、蒜等，通过投料、熬制、成型等工序制作而成，然后将粉漏成丝条或片状，其色白如玉，晶莹剔透，看着就很有食欲。根据个人口味酌量加入红油、蒜泥等调料，拌匀即可食，口感滑润爽口，清凉解暑

九、棋子烧饼

棋子烧饼是河北唐山的一道特色传统名小吃，河北人热衷于烤烧饼，前有缸炉烧饼打头阵，现有棋子烧饼来压轴。棋子烧饼只有象棋大小，个头虽小，但是馅料分量十足，里面包有肉、糖、腊肠、火腿等馅料。

10、安徽板面

原来在上世纪八十年代，安徽阜阳人千里迢迢来到石家庄工作，带来自己家乡的美食，“安徽羊肉板面”就是其中之一，但是由于石家庄人不太喜欢羊肉，然后该用牛肉代替羊肉啦，因此才有“安徽牛肉板面”。牛肉板面虽被冠以“安徽”，但它还确实是河北的特色美食。

4. 邯郸八大碗都是什么菜

磁县位于河北省最南端，历史上曾因临滏水取名“临水县”，因地产磁石而得名“磁州”。磁县山川秀美，太行山层峦叠嶂，漳滏两河渊源流长。官路荷风、滏桥秋月、炉峰朝霭、贺兰积雪、台城烟柳、漳渡晴澜、龙洞珠泉、响堂晚钟等古磁州八景享誉中外。磁县人爱吃且会吃，千年的历史沉淀着丰厚的饮食文化，这是老祖宗留下的宝贵财富，更是磁县独一无二的魅力所在。

1、胖妮熏鸡

胖妮熏鸡，水分少、皮缩裂、肉外露、香味浓、肉质嫩，堪称磁洲一绝。胖妮熏鸡是传统的加工方式制作，在选料上是相当严格。它选用一年左右的肥嫩户养家鸡，经过十几道工序，加十几种香料上笼熏制，熏制过程中不但要连续翻动，而且还要掌握烟量、火侯与锯末的多少，虽然工艺繁琐，但这样制作出来的熏鸡，水分少，保质期长，而且熏香味浓，色泽紫褐油亮，香酥鲜美，是饮食餐桌上的上等佳肴，这就是胖妮熏鸡的最大特点。

2、磁州焖子

磁县焖子分为两种：即肉焖子和菜焖子。肉焖子菜焖子是磁州焖子在制作原料上的区别，但它们在制作工艺上应该是相同的。肉焖子选上好的精肉，剁成肉糜，加上调料和葱姜蒜末，摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面裹好，上笼蒸熟，等专到冷却凝固成长方形的块状，再改刀切成或条或片的形状拼盘，上桌就是一种特色凉菜；沾上蒜汁或者芥末汁，刺激而且爽口。磁州的人们保留了它的手工传属统和大众化居家口味，形成了自己的地方特色。

3、鲜粉皮

鲜粉皮是磁县一道特色美食。之所以叫鲜粉皮，就是它们在出售前都被放置在清水中，晶莹透亮，看着就令人垂涎欲滴。不管你是凉调，作为饭桌上的小菜，清香利口，老少皆宜。

4、观台豆干

在邯郸磁县西南部的观台镇，有一家豆干超级好吃，众人皆知，他就是“观台豆腐干”。“观台豆腐干”是观台地方传统特色产品，主要生产马记豆腐、豆腐干、豆腐丝等系列豆制品。尤以马记豆腐干为当地百姓所熟知和喜爱。豆干富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份，豆干块形平整，外观褐红，内显金黄，口感坚实，组织细腻有韧劲，无豆腥味，鲜香味美，营养丰富，让人越吃越想吃。

5、磁州扣碗

扣碗早已成为磁县美食不可或缺的一部分，具有最浓最浓的磁县乡土特色，生活在磁县，呼朋引伴，宴席上，大口吃肉，大碗喝酒，人生如此，不亦快哉！

6、磁州卤面

磁州卤面又称拽面，是我国冀南磁州一带民间风味小吃。磁州人仍然延续以面为主食的传统，遵照古法手工制作；面以口感融和、筋道爽口、味道纯正著称，并配以精选肉类及新鲜时令蔬菜制成的多种面卤，鲜香味美，营养丰富，故以“卤”得名，而深受大众的喜爱，老少皆宜，久食馋口不厌。它口感柔嫩，劲道爽口，面味纯正，憨实耐饥，营养丰富，已经享誉盛名。

7、岳城银鱼

银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长於15公分(6吋)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。磁县岳城、东武仕两大水库都有优质银鱼。

8、大锅菜

磁县人以前遇到过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。现在平常也可以让你吃到大锅菜，何乐而不为。

5. 邯郸八大碗在哪里

主食:米饭，馒头，面条，饺子，包子，大饼，烧饼。

菜类:大锅菜(白菜，豆腐，粉条，丸子，猪肉)扣碗(八大碗);酥肉，腐乳肉，素丸子，肉丸子，鸡块，鱼，虎皮蛋等等…。

酸辣甜咸，川菜，淮杨菜，鲁菜，东北菜等…都在邯郸占有一席之地。可以说来到邯郸吃遍全国美食，所以邯郸人喜欢吃什么也不好说了。

6. 邯郸八大碗哪家好吃又便宜

1、大名二毛烧鸡：

创业于清嘉庆十四年（公元1809年），第一代开业人王德兴诨号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。现已传于第七代传人王书林。

1966年，周总理视察大名府时，品尝“二毛烧鸡”后赞不绝口。

2、马头天福酥鱼：

早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制而成。是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。

3、临漳临英扒兔：

是由名师主理，优选生长五六个月的健活獭兔，精心加工而成。

4、临洺关牌驴肉香肠：

源于清朝末年，已有近百年历史。又称“驴灌肠”。

5、大名五百居香肠：

创业于清道光元年（公元1821年），原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺，因大名距济南约500里，故取名“五百居”。由于其香肠味道鲜美，成为当时官府佐餐和宴会上不可或缺的上等食品，行销省府、道衙中。

6、津津乐老槐树烧饼：

是邯郸市饮食总公司经营了半个世纪的风味食品，因经营场地旁有一棵老槐树而得其名。

7、大名郭八火烧：

创业人郭致忠，大名县西大韩道村人。曾在北京（原叫顺天府）学艺，清光绪二十一年，回到大名，在县城经营火烧。因他从顺天府学艺而来，堂号首取“天”字，并希望买卖兴隆，故立店铺“天兴火烧铺”。因郭致忠小名叫“郭八”，当地人便称他经营的火烧铺叫做“郭八火烧铺”了。后来郭致忠将手艺传给儿子郭瑞。

1966年，周总理视察大名时，品尝了“郭八烧饼”。他还风趣地对郭瑞说：“老郭，你打的火烧真不错！我吃了一个半，谢谢你。”

目前，“郭八火烧”的经营者是其第四代传人郭卫东。

8、津津乐菊花包：

由天津正宗狗不理传人第三代高焕章、第五代高渊亲传技艺。在邯郸市津津乐酒家落户已50年，2001年获河北省烹饪大赛风味品种比赛银奖。

9、丛台区一篓油水饺：

是邯郸赵国风味小吃。相传创制人王一香早年与父亲在赵国南门外开一肉包子店铺。有一天，赵国大将廉颇“武灵丛台点兵”路过南门外时，很远就闻到了肉包子香味。当廉颇购买包子时，包子已卖完了。廉颇说：“你的案板上的不是包子？”王一香说：“那是生的，还得蒸。”廉颇说：“那得几个时辰？”王一香说：“不到1个时辰。”廉颇一听心急了，就将案板上的包子统统扔到了开水锅里，不一会儿，包子全漂了起来。吃了煮熟的水包后，廉颇连声叫好：“真是一咬一口油，真香。”从此，王一香将包子铺改为“一口油”水包馆，生意更加红火。后在北宋年间改为“一篓油”，流传至今。

10、武安拉面：

特点柔润、滑爽，是近年来新兴的小吃品种。

7. 邯郸市八大碗做的最好的餐厅

1、邯郸学步桥、这里从下午开始到晚上小吃都特别多；绿化路，这里也聚集了一些邯郸的名菜。

2、万达的南边、这里也是小吃一条街；水院的北边小道、小吃也非常不错。

扩展资料：

1、炒凉粉，万达商场后面小街由南向北数第一家；擀面皮，贸易街二中门东10米路南。

2、清真肉夹馍，建议夹牛胸口肉，一层油一层肉，农林路小学西边育才街口向里5米路西。

3、赵村拉面，光明南大街市啤酒厂对面，店面不小，比较干净。

4、清真马记合络面馆，有白面和荞麦面两种。

5、乡村人家牛肉板面，复兴区人民路过建设大街再往西路北第一条小街，味正，还可加肉，豆腐丝，卤鸡蛋，火腿肠。

6、木火铁锅炖活鱼，复兴区人民路过建设大街再往西路南饭店，此店从去年开始火爆一直延续至今。

7、无名大碗牛羊肉馆，联防西路一直向西过阿里山大酒店路南。

参考资料：

百科-邯郸小吃

8. 河北邯郸名菜八大碗

所需食材：

面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、盐、食用油、泡打粉、黑芝麻

做法步骤：

1.准备一些温水，加入酵母粉、白糖、盐搅拌至完全化开

2.再把面粉倒入大碗里面，打入一个鸡蛋

3.将少许黑芝麻倒入化好的酵母水中进行和面，边倒边搅拌，搅成面絮状后加入食用油；

4.将面絮揉成光滑的面团，醒发至两倍大

5.然后将发好的面团放在面板上揉搓排气，揉成圆面团，用掌心按扁再擀成薄的圆面皮

6.然后切成长方形的小片，表面撒一些干面粉，均匀摊开；

7.取四片长方形的面片叠在一起，在正中间划一刀，然后反方向从中间穿过来，另外一个角再从相对的方向扭过去；

8.锅里油热，下锅炸至生坯浮上来再翻一个面，炸至金黄色，控油捞出即可

9. 邯郸八大碗哪家好吃一点

成安县名吃:

1、成安八大扣碗

酥肉扣碗、虾米白菜扣碗、酥鸡块扣碗、鱼块扣碗、酥鸡块扣碗、海带豆腐扣碗、丸子扣碗等，俗称八大碗，是成安县久负盛名的地方美食，也是成安县美食的一张名片。

2、成安大锅菜

大锅菜又叫做熬菜、烩菜，是包括成安在内的冀南鲁西地区的特色菜肴，以魏县大锅菜最为出名，不过成安县的大锅菜味道也不错，只是名气没有魏县大锅菜大。

3、成安烧饼皮渣

据说这个风味小吃是在20年前出现的。几乎所有成安人都吃过，大街小巷随处可见。早晨匆忙上班的时候，总是买来食用。其实是烧饼夹的粉条，只不过粉条是用卤水煮好的，味道好极了。

4、成安赵臣猪头肉

赵臣猪头肉是祖传的手艺，具体做法不得而知。店面开了有些年头了，其肉质鲜美，价格公道，特别是临近过年时，人们都排起长长的队伍，等待买些回家过年，去晚了，就买不到了。

5、成安郎堡套肠

郎堡套肠是河北省邯郸市成安县著名特产之一。从外表看，“套肠”和普通的白煮猪大肠没多大区别，但切开以后，另有玄机——大肠里面套着一根根小肠，从切面来看，和莲藕有些相像。

6、成安蒸菜

蒸菜是成安以及周边地区的一道特色小吃，介于主食和菜之间，是一道忆苦饭。有的地方叫苦累，现在多以土豆、菜豇、茴香苗代替野菜和白面拌在一起，蒸熟了蘸着蒜汁、醋、芝麻油调好的调料吃。

10. 邯郸八大碗哪家好吃点

联纺路西头路北有一家八大碗，其中炖羊肉，炖牛肉最好吃，人民路有一家。但最多，最好吃的是魏县和武安。先说魏县大大小小扣碗不下几十家，各有各的特色，个人认为最正宗是邯郸和魏县临界，再往东南角的八大碗。

武安也不少，八大碗配菜比魏县丰富些，最正宗双马往西路东一家，这俩家各有千秋，能代表邯郸扣碗的最高水平。