据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。距今已有5000年历史。在中国数千年的文明发展中，酒与文化的发展基本上是同步进行的，可认说五千年的历史就是一部飘散着酒香历史。公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，

茅台镇制酒历史最早可追溯至远古时期，据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司

中国酿酒的历史悠久，起始于商、周时期，已经有三千余年的历史，普遍认同的酿酒来源主要有三种，分别是猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒。另外，黄酒是世界上最古老的酒类之一。米酒、黄酒、白酒都是中国特有的酒种，其发明的顺序是先有米酒，再有黄酒，而后是

诺雷•罗伯逊先生（Norrel Robertson MW）目前是在西班牙生活和工作的四位葡萄酒大师之一，也是西班牙最有影响力的酿酒师之一。全球极少数同时拥有葡萄酒生产资质高级证书和葡萄酒大师称号的酿酒大师。诺雷先生有近3

蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的酒度都在40°以上，最高可达68°。国外许多国家的世界名酒酒精度数躲在40°左右。而我国名酒的酒度过去一直则多