什么是剑南春酒？

一、什么是剑南春酒？

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四川省绵竹市一直都有着“酒乡”的称号，绵竹市因产竹产酒而得名。 这里出产的最有名的酒就是剑南春酒，为什么叫剑南春呢？因为绵竹在唐代 的时候属于剑南道，所以这里产的酒就叫“剑南春”了。绵竹早在唐代时就 出产远近闻名的名酒——“剑南烧酒”，相传李白为了喝到此种美酒，曾在 这里把皮祅卖掉买酒痛饮，留下了“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。

??无独 有偶，北宋大文学家苏轼也曾称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊 醍醐清”，其酒之香可见一斑。

剑南春酿酒用水全部取自绵竹城西的中国名泉——玉妃泉，国家地矿专 家鉴定该泉后认为该泉的泉水低钠无杂质，富含硅、锶等有益于人体的微量 元素和矿物质，可以与崂山的泉水相媲美。

??用这样的泉水制成的剑南春酒， 陈香幽雅，甘润飘逸，有刻骨的幽香。

粮食原料方面，剑南春主要是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米这“五粮” 作为原料，这些都是产自川西千里的沃野，它们饮山泉，沐霜雪，上可得四 时造化之美，下可汲神景地府之精，再加上千年的酿酒秘技精工锤炼，荟萃 五粮精华，玉液澜波，香思刻骨，使得酒体优美甜香、味浓醇厚。

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酿造剑南春所使用的酒曲，是采用了经过千百年积累的传统工艺措施， 并结合现代科学手段而制成的独特品种，依靠这种天然微生物接种制作的大 曲药，不仅能够保证产量，更重要的是能够保证酿制过程中各种复杂的香味 物质的生化合成。

剑南春酒的传统酿造技艺是中国浓香型白酒的典型代表，它传承了绵竹 几千年酿酒历史，千年沉淀的技艺精华，是巴蜀文化的重要组成部分。

??具 体来说，剑南春酒是用小麦制曲，泥窖固态低温发酵，采用续糟配料，混 蒸混烧，量质摘酒，原度贮存，精心的勾兑调味等工艺成型，具有芳香浓 郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、 典型独特的风格。

二、剑南春的前景怎么样？

剑南春首先是名酒，其次其他名酒及其主导品牌都已经发过力了，而剑南春还未曾，看价格就看出来了。先看你的地域性，然后你的渠道。资金的投入，市场的运作都很重要。12年糖酒会之后很多人看好的是金南春，沱牌舍得，汾酒。

三、剑南春有哪些系列酒？

有9种系列。

分别是：剑南春，珍藏级剑南春，珍藏品剑南春，剑南春国宝，剑南春公元779，剑南春10年年份酒，剑南春15年年份酒（红瓶），剑南春典藏30年(蓝宝石)，剑南春典藏30年(红宝石) 。

剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，由四川省绵竹市剑南春酒厂有限公司出品，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。

四、剑南礼是什么酒

中高端酒。剑南礼系列酒是辽宁享逸实业有限公司与昌姿埋剑南春集团合力打造的中高端品牌，是剑南春的系列品牌之一，该耐蚂系列产品自2005年起投放到部分区域市场。剑南春白酒芳香浓郁册早，纯正典雅，醇厚绵柔。