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老凤祥在1848年设立时，老板应该是郑氏十七房的郑熙，而不是费氏费汝明。1857年，郑熙病故后，老凤祥银楼应该就是卖给了费氏家族，后来由费汝明接手经营老凤祥银楼。

到了1930年，老凤祥已经在全国具有很大的影响力，为巩固竞争力，费祖寿把位于南京东路432号老凤祥银楼翻建成钢骨水泥的新“洋楼”，这座“洋楼”一直保留至今。

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不值钱，多是自茅台镇拿回的酒坯。多到没人要

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“百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中，出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色，酒色清澈透明，如同现在的竹叶青酒；另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。

为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。

我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。

酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。

水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。

不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。

或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。

烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。

所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献

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张姓作为我国目前的三大姓之一，有着悠久的历史。

而字辈也是一个姓氏流传的一个重要标志，在张姓发展的漫长历史时期，产生了无数的分支，很多大点的分支，都有自己编订的字辈。

例如河南台前桥北张也就是张公艺遗址支系，其辈排序为：“兴玉传继广，北宪庆繁祥，兰秀桂荣茂，逢春生贤良，忠信孝友让，正道振家邦，宏福昭耀久， 作善修德常”

山东济南张氏字辈：士、传、学、汝、景、兆。

分布在鲁南苏北烟台等地有一分支，号称马山张，其字辈排序为：“修善则昌，敬先继长，心存忠厚 礼义增光，传茂嘉运，庭化玉方，凤伯明臣，振启兴邦”

东北张氏有字辈排为：凯兆作文圣，永昌如松柏。

湖北张氏家谱字辈为： 子 振 家 声 远 依 仁 延 士 策 廷 正 余 永 宏。

湘蜀张氏的字辈排序为：朝鹤忠龙秀，辅遂臣必发，福显永良才，时大友之天，锡爵文明起，赐禄华映先，千年宏圣道，万世富崇原，家声绵祖泽，懿德复仙元。此区域还有一另枝张姓，也有自己的字辈排序：国正天心顺，中邦颂治兴，居家安质实，素履守贞诚，裕后垂芳范，光前有懿行，贤良绵世泽，金鉴复鸣盛。

按一定的字辈起名字，不仅尊卑有序，也是姓氏文化传承的重要方式。如今虽然在市场经济的冲击下，传统的这些文化日趋式微，但是依然有一些有传统的家族，坚持按照这些字辈给孩子起名字，传承着张姓的悠久历史文化。

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贵州仁怀市茅台镇功臣酒业有限公司出的53度的窖藏1915珍品30。199元一瓶。

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