红酒是怎么分类的？(红酒相关基本常识)

1、干红是按照年份区分的，比如什么94/95/98等等。

2、也有按照酒的规格来区分的，比如至尊等。

3、也有按照生产流程的不同和制作工艺的不同来区分，比如冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、利口葡萄酒、葡萄汽酒、脱醇葡萄酒、低醇葡萄酒等。。

4、红酒的好坏是看它生产的当年的日照，水分，原料等来区分的。

5、葡萄酒按酒的色泽分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。

6、根据葡萄酒的含糖量，又可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒 和甜红葡萄酒。白葡萄酒也可按同样的方法细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半 甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

7、按照国家标准，各种葡萄酒的含糖量如下所述：

（1）干葡萄酒，含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0 g/L;

（2）半干葡萄酒，含糖在4.1~12.0 g/L;

（3）半甜葡萄酒，含糖在12.1~50.1 g/L;

（4）甜葡萄酒，含糖等于或大于50.1 g/L。

8、按酒中二氧化碳的压力分为：平静葡萄酒和起泡葡萄酒。起泡葡萄酒又分为低泡葡萄酒和高泡葡萄酒。

无气葡萄酒（still wine)（包括加香葡萄酒），这种葡萄酒不含有自身发酵 产生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。

起泡葡萄酒（sparkling wine），这种葡萄酒中所含的二氧化碳是以葡萄酒加糖再发酵而产生的或用人工方法压入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃时保持 压力0.35 Mpa(3.5 bar)以上，酒精度不低于8%(v/v)。