我国酒业的政策(酒行业政策分析)

作者: 秩名发布于：2025/12/24

1. 酒行业政策分析

根据《市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》，对小作坊生产白酒，一律采用固态法白酒生产工艺，并严格产品销售监管，按照规定的范围销售。小作坊酿酒必须按照监管要求使用固态法白酒生产工艺，并办理营业执照和小作坊备案证明，方能进行小作坊酿酒生产。

固态法白酒是指通过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等制作工艺制作的白酒，其口感比液态法白酒更佳，更适合中国人饮酒习惯。

办理小作坊酿酒营业执照到当地工商所，核准个体工商户名称；填写申请；提交相关材料：经营者身份证原件、经营者证件照一张、场地租赁合同或场所产权证明；审核通过领取营业执照。

小作坊备案证明向当地食品药品监督管理部门，提交相关材料：申请书、营业执照复印件、开办者的身份证复印件及联系方式、生产加工场所平面图及其使用证明、白酒生产主要设备、设施清单、拟生产的白酒品种、生产加工场所的卫生与安全情况说明；审核通过发放备案证明。

2. 酒类行业政策

最近，中国国家税务总局和国家市场监督管理总局联合发布了《关于实施白酒消费税分类申报核定的公告》，正式实施新的白酒消费税征收政策。

根据新政策，白酒消费税将根据其销售价格的高低进行分类征收，分为高端白酒和非高端白酒。高端白酒指的是每瓶销售价格超过500元人民币的白酒，非高端白酒则是每瓶销售价格不超过500元人民币的白酒。

具体来说，高端白酒的消费税税率将提高至50%，而非高端白酒的消费税税率将降低至20%。此外，根据新政策，白酒生产企业还需要按照规定对其销售的白酒进行分类申报和核定。

这一政策旨在促进中国白酒市场的健康发展，提高消费者的消费体验，同时也有望推动中国白酒行业的结构调整和升级。

3. 酒水行业政策

最近白酒行业出了新规，新修订的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准发布，这其中对很多术语及定义等进行了调整，而其中影响最大的应该是调香酒。此次标准颁布，明确了调香白酒不属于白酒，而是归属为配制酒。有些企业采用粮谷酿造的酒作为基酒，与用薯类生产的食用酒精勾兑，降低成本。而根据新的国标，这样生产的酒将被划入配制酒行列，不再算是白酒。这一条规定就把白酒的价格门槛给拔高了，你以前喝的便宜酒，以后也就不能称之为白酒了。　　那么常见的调香酒产品都有哪些？仔细观察一下瓶身上的配料表就能一目了然。比如，常见的大众白酒牛栏山陈酿酒，还有就是枝江大曲等等。如何判断一款酒是白酒还是调香酒？　　按照当前的新规，只要看一下原料表，就能看出来。纯粮酒的原料表中不含食用酒精、食用香精、液态法白酒、固液法白酒，含且仅含水、粮食。

4. 酒业政策调控

茅台立春的价格是人为操作的。

茅台酒作为中国白酒的代表，一直以来都备受关注，其价格也一直居高不下。

而茅台立春则是茅台酒价格的一个重要指标，通常被认为是茅台酒价格的起点。

茅台立春的价格是人为操作的原因如下：

首先，茅台酒的供需关系是影响价格的重要因素。

茅台酒的产量有限，而需求却一直居高不下，导致茅台酒价格一直居高不下。

茅台立春作为茅台酒价格的起点，其价格的高低也会影响到后续茅台酒价格的走势。

其次，茅台酒的价格受到市场炒作的影响。

茅台酒一直以来都备受投资者的青睐，其价格也受到市场炒作的影响。

茅台立春的价格也不例外，往往会受到投资者的炒作影响，导致价格的波动。

最后，茅台酒的价格也受到政策的影响。

政府对茅台酒的价格也有一定的控制力度，政策的变化也会影响到茅台立春的价格。

综上所述，茅台立春的价格是人为操作的。

其价格受到供需关系、市场炒作和政策的影响，需要投资者谨慎对待。

5. 酒行业政策分析报告范文

一、制定目的

　　为加强我省白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理，防止食品安全事故发生。

　　二、制定依据

　　根据国家食药总局《关于加强白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理的通报》（食药监办食监一〔2017〕138号）、《黑龙江省食品药品监督管理局加强白酒监管的工作指导意见》（黑食药监生〔2016〕173号）、《黑龙江省食品药品监管管理局关于加强散装白酒全链条监管的紧急通知》（黑食药监食生〔2016〕376号）。

　　三、具体内容的说明

　　（一）二加强监督检查

　　定期对白酒小作坊原辅料采购储存、生产条件、生产过程、出厂检验、销售记录、标签标注等全程质量安全控制进行监督检查，依法查处违法违规问题。对白酒小作坊生产的白酒和经营单位销售的散装白酒要加强监督抽检和风险监测，一旦发现有甲醇、氰化物等重要安全指标不合格的，要立即责令其停产停业整顿，召回产品，彻查原因，依法处置。要按照《食品安全法》和《黑龙江省食品安全条例》要求依法依规规范白酒小作坊生产经营行为，坚决取缔不符合规定的白酒小作坊和散装白酒生产经营单位。

　　依据：国家食药总局《关于加强白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理的通报》（食药监办食监一〔2017〕138号）“三、加强监督检查。定期对白酒小作坊原辅料采购储存、生产条件、生产过程、出厂检验、销售记录等全程质量安全控制进行监督检查，依法查处违法问题。对白酒小作坊生产的白酒和经营单位销售的散装白酒要加强监督抽检和风险监测，一旦发现有甲醇、氰化物等重要安全指标不合格的，要立即责令其停产停业整顿，召回产品，彻查原因，依法处置，坚决取缔不符合规定的白酒小作坊和散装白酒生产经营单位。”

　　（二）三、严格落实质量安全主体责任

　　一是不得无证生产白酒，对没有取得许可或小作坊核准证的白酒“黑加工点”和饲料企业作为副产品生产的“小烧”一律不得作为白酒销售，一经发现，要在当地政府统一领导下予以取缔，坚决消除监管“死角”。

　　依据：《黑龙江省食品药品监督管理局关于加强散装白酒全链条监管的紧急通知》（黑食药监食生〔2016〕376号）“二、严格实行全链条靶向性监管。对没有取得小作坊核准证的白酒“黑加工点”和饲料企业作为副产品生产的“小烧”一律不得作为白酒销售，一律报告当地政府，在当地政府统一领导下予以取缔，坚决消除监管“死角”。”

　　二是取得白酒核准证的白酒小作坊只能生产固态法白酒，不得采购原酒或食用酒精生产加工白酒，且只能在核准行政区域内销售

　　依据：国家食药总局《关于加强白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理的通报》（食药监办食监一〔2017〕138号）“二要严格落实质量安全主体责任。白酒小作坊只能生产固态法白酒，且只能在备案行政区域内销售。”

　　三是采购的原辅材料、包装材料、容器等要符合相关法律法规规定。不得使用非食品原料、腐败变质原辅料生产白酒，严防使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒，严禁超范围超限量使用食品添加剂，严防把甲醇等易混用非食用物质当作食用酒精用于白酒生产加工或销售

6. 中国酒类政策

放置酒水在单位办公室是否可行，取决于多个因素，包括组织的政策、法律法规和文化背景等。我将提供一些常见的观点，但请注意，这可能不适用于所有情况。最好在你所在的单位咨询相关部门或管理层，以了解他们的规定和政策。

1. 公司政策：许多公司有明确的政策，禁止在办公室内放置酒水。这是为了维护工作场所的专业性和员工的安全。在这种情况下，放置酒水可能是违反公司规定的行为。

2. 法律法规：某些地区可能有法律法规限制在工作场所提供或消费酒精饮品。这些法规旨在确保工作场所的安全、健康和公平性。你需要了解当地的法律法规，以遵守相关规定。

3. 文化背景：不同的文化对于在工作场所提供酒水有不同的看法。在一些文化中，酒精饮品在工作场所被视为不合适或不专业的行为，而在其他文化中，可能更加普遍接受。要考虑你所在的文化背景和公司文化，以避免冲突或不适当的行为。

总之，放置酒水在单位办公室之前，你应该与公司的管理层或相关部门进行沟通，了解他们的政策和规定。尊重公司的决策，并遵守当地的法律法规，以确保一个健康、安全和专业的工作环境。

7. 国家对酒业发展的政策

视具体情况而定。自己酿酒如果不销售自己喝或送别人喝这不算违法，但如果自己酿酒销售的话，是违法的。

根据《食品安全法》第二十九条的规定：国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

根据《食品安全法》第二十六条规定：食品安全标准应当包括下列内容：

1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；

3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

5、食品生产经营过程的卫生要求；

6、与食品安全有关的质量要求；

7、与食品安全有关的食品检验方法与规程；

8、其他需要制定为食品安全标准的内容。

因此，酒作为食品的一种，也适用于《食品安全法》的规定

8. 酒行业政策风险有哪些方面

一、卫生安全隐患1、食物洗涤不干净、残留农药、细菌清除不彻底2、餐具清洗不干净、没消毒或消毒不彻底3、生熟不分，造成细菌传播4、放置不防护或保管不当，造成蚊虫细菌传播5、烹饪环境、用餐环境不卫生6、厨师、工作人员有疾病传染源或不讲究卫生……二、食物安全隐患1、使用、掺杂带有超标农药、防腐剂、添加剂等的原材料2、使用、掺杂劣质、变质食物、人造假食物3、使用、掺杂回收食用后的残余食物4、使用、掺杂过期、变质、不合格的配料、佐料5、烹饪不熟或过火等不当引起食物变质6、出售劣质、变质、假冒的酒水、饮料