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法国凯尔特KELT干邑白兰地怎么样?

作者: 秩名 发布于:2024-5-18

法国KELT干邑为干邑世家中的名品,由瑞典著名酿酒设计师奥列福·凯尔特(Olev.kelt)按照欧洲18世纪古老酿酒技术精心设计监制。其所用葡萄均产自法国大香槟区,经过发酵和连续三个月每天24小时的蒸馏,而后装入手工打造的利穆赞橡木桶,再经过三个月海洋之旅的酿熟过程。

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欧洲制酒行家认为,长途海运使干邑酝酿的成熟过程比仅在酒窖酿藏显著加快,一程海途胜过陆上十年。由于船只长期在海上颠簸,海上湿润的空气,空气中大气压的经常变换和温度的不断变换,再加以橡木桶在酿熟过程中使干邑充分混合的神奇作用,不仅使原来清冽透明的酒变为深褐色,其香味和口感都有了美妙的变化,那种复杂而难以言喻的醇厚芬芳,使其品质明显优于陆地上完成酿熟的酒。

Olev.Kelt所制的法国KELT干邑在欧洲享有盛誉,屡获殊荣,连年获得世界品酒大会铂金大奖。

当2005年“哥德堡号”首航来华时,他便精心创意将两桶法国KELT干邑装载上船,突破了古法在海上漂流三个月的极限,伴随哥德堡号环球航运十个月只为酿造惊世佳酿。



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