啤酒厂用清洗剂，那个比较好

一、啤酒厂用清洗剂，那个比较好

国外有人用干冰清洗机来清洗啤酒线，可以试下

二、白酒除苦剂那家好

生产除苦剂或者甜味剂厂家很多，建议河南尉氏香料厂生产的香料。

若是懂勾兑的师傅看看多元醇方面能够解决就不用除苦剂或甜味剂。

三、白酒为什么会含朔化剂

塑化剂不是朔化剂。

白酒本来是不应该含有的，含有它也不会给白酒带来任何好处。

这主要是过去对食品安全认识不到位，白酒贮存、运输、灌装过程中使用了不符合食品要求的塑料管件等物品，导致白酒的二次污染。

2013年是白酒管理塑化剂的关键年，正规白酒企业都做了相应的改进，塑化剂从此远离白酒了。

这是时代的问题，安全的问题，技术进步的问题。方向喝所有大企业生产的白酒，塑化剂不是问题。

四、请问，纽甜是食品添加剂的一种，它可以加在白酒里面吗？检验会不会超标？

可以， 根据中华人民共和国卫生部颁布的食品添加剂使用范围GB2760，允许添加在部分酒中的高倍甜味剂只有5种：糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜；其他高倍甜味剂如甜菊糖、甘草甜、安赛蜜等没有被批准使用。

纽甜对白酒香气、口感、有特殊的协调平衡作用，具有以下几个特点：

1.安全：发酵酒甜味剂(甜醇)不含蔗糖、糖精钠、甜蜜素、AK糖类，避免了长期以来人们对其是否危害人体健康的争议与恐惧感，克服了蔗糖摄入过量不利健康的顾虑。

2.甜度高：因采用科学配制，其甜度远远超过其单一物质的甜度，增甜、助甜效果明显，与酒体的缔合度好，特别能改善白酒的口感，并且还具有与白酒自身发酵甜味相乘的效果。

3.风味醇和：甜味纯正，清甜爽口，可弥补烈性酒的缺陷，使白酒的香与味更协调。

4.固形物含量低：在白酒勾兑中，甜度倍数高，用量甚微，不会增加酒中固形物含量，使酒体固形物含量远远低于国家标准。

5.能改善酒质：对需要增甜的白酒、果酒、配制酒、黄酒等都可以使用，可使其酒质绵甜爽净，可降低酒的糙辣味，掩盖其它邪杂味，提高酒体的档次。

纽甜在浓香型白酒中的用量0.2‰～0.4‰时为最佳，在清香型白酒中的用量0.1‰～0.3‰为最佳。近年来，新型的天然甜味剂，已成为国内许多大型酒厂的首选，发酵酒甜味剂(甜醇)添加使用方便，易于混合均匀，在白酒、露酒中可任意添加。试验表明在白酒勾调中，可完全达到白酒国家标准中固形物含量的要求。对酒度、酸度、总酯等理化指标均无影响，因此该产品是白酒勾调理想的甜味剂。

纽甜——高纯度甜味剂，本品绝对不含糖精钠、甜蜜素、蛋白糖、阿斯巴甜或所谓甜制品合成物。该产品不改变酒体风格，可解决白酒的后苦、可降燥辣、除杂，使酒体淡雅、绵柔、协调、爽口、回甜、尾净。该产品为液态易于直接添加，成功解决了固、液结合酒的某些缺陷，不会再白酒货架期内水解、变性而影响白酒的质量。是白酒最佳的-----甜味剂。

五、酿造白酒时乙醇容液为了去杂味可加入过锰酸钾吗?

白酒除杂，一般采用活性炭吸附方法。

也可以重新蒸馏，但损失率较高。

高锰酸钾等属于氧化剂，氧化作用非常强，

白酒中的有机酸与锰形成锰盐，肯定会影响白酒口味。

而且它不属于白酒可以使用的食品添加剂、助剂等。

红颜色是否可以自然消失？

放弃吧，科学实验除外。

六、白酒催化剂可以用于熟料酿酒吗

不能。

白酒催化剂我不是很清楚，正常白酒生产过程，不使用催化剂。

白酒发酵过程使用的是微生物，比如酵母菌、霉菌、细菌、杆菌等等，主要体现在酒曲方面：大曲、麸曲、细菌曲等等。

催化剂多是化学试剂，白酒酿造过程不使用。红曲在酿酒过程中是催化剂，用于浓香白酒产酯方面。都是微生物技术方面。